Jag brukar ju sällan lägga ut & tipsa om recept men gör ett litet undantag denna va så enkel att göra & så god.
Fick detta från en på jobbet, vi har en receptklubb där & denna sallad har jag gjort 2 ggr hittills så god.
Om ni skulle vilja laga till detta också:

Lantlig Italiens Kycklingsallad

Till 4 pers.

3-4 kyckling fileèr
Nymald svart peppar
1/2 tsk salt
Italienskt bröd i skivor/baguette
Färsk parmesanost

Basilika ailoi:
1 kruka basilika 
1/2 sambal oelek 
1 vitlöksklyfta
3 msk majonäs
2 dl creme fraice
1/2 tsk salt

Salladen: 
1 påse salladsmix 
2 msk olivolja

Gör så här: 
Såsen behöver stå till sig en stund & kan göras med fördel göras i förväg.

Skär av basilika & hacka grovt lägg den i mixern med vitlök & sambal. Mixa med creme fraicen & majonäs, smaksätt med salt & peppar. 

Peppra & smörstek kycklingen

Lägg upp allt på en tallrik, sallad i botten, skivad kycklng, riven/hyvlad parmesan. Ringla över olivoljan & servera med basilika aioli & bröd. Jag gjorde faktiskt eget vitlöksbröd supergott, massa smaker!